Fein geschnittener Lachs 4,6
SASHIMI
Serviert mit Algensalat, Rettich
91. Tuna 6 Stk.
Fein geschnittener Thunfisch 4,6
92. Salmon Tuna 8 Stk.
Fein geschnittener Lachs, Thunfisch 4,6
94. Tagessashimi Spezial
Gemischte Fischplatte a la Sushi Chef
NIGIRI (2 STK.)
101. Sake
Lachs 4
102. Maguro
Thunfisch 4
103. Ebi
Gekochte Großgarnele 2
104. IBODAI
Butterfisch 4
105. Unagi
Süßwasseraal 4,6
106. Avocado
Avacado 
107. Tamago
Japanisches Omelette (Ei)
108. Inari
Süßer Tofu A,H
NIGIRI SPECIAL (1 STK.)
121. Aburi Sake / Spezial
flambierter Lachs 3,4,11,a,b,c
122. Aburi Maguro / Spezial
flambierter Thunfisch 3,4,11,a,b,c
123. Aburi Ibodai / Spezial
flambierter Butterfisch
124. Boshi Spicy Tuna Tatar
Mariniertes Thunfischtatar, Lauch, scharf 4
125. Boshi Lobster Cream
Hummerkrabben, Mayo, Tobiko 1,2,3,a,b,c
126. BOSHI SPICY SALMON
Lachs, Tobiko, Sesam, getrocknete chilli, scharf a,b,c
127. BOSHI IKURA
Lachskaviar, Kresse a,b,c
128. SHIZUKA
Flambierter Lachs, Avocado, Kresse, Tobiko, Spezial Sauce a,b,c
HOSO MAKI (6 STK.)
140. Spicy Salmon
Mariniertes Lachstatar, Lauch, scharf
131. Sake
Lachs 4
132. Tekka
Thunfisch 4
133. Ebi
Garnele 2
134. Tuna Crème
Thunfischcrème 3,4,7
135. Spicy Tuna
Marinierter Thunfischtatar 4,11 
136. Tamago
Ei
137. Unagi
gegrillter Süßwasser Aal
138. SAKE CREME
Gegarter Lachs, Mayo, Lauch 3
139. Salmon Skin
Gegrillte Lachshaut, Frischkäse, Unagi Sauce 7
HOSO MAKI VEGAN (6 STK.)
141. Kappa
Gurke
142. Ibodai
Butterfisch
143. Oshinko
Eingelegter Rettich A,H,I
144. Inari
Eingelegter Tofu A,H,I
145. Avocado
Avocado
146. Paprika
Paprika, veganer Frischkäse 7
INSIDE-OUT ROLL (8 STK.)
151. Sake Avocado
Lachs, Avocado, Fischrogen, Mayo, Sesam 1,3,4,10,a,b,c
152. California
Surumi, Avocado, Fischrogen, Mayo, Sesam 1,3,4,10,15,a,b,c
153. Sake Sun
Lachs, Mango, Gurke, Frischkäse, Sesam 4,7
154. Maguro
Thunfisch, Avocado, Fischrogen, Mayo 1,3,4,10,a,b,c
155. Sake Crème
Lachscrème, Avocado, Sesam 4,10,a,b,c
156. Spicy Maguro
Scharfer Thunfisch, Lauch, Gurke, Sesam 1,3,4,10,a,b,c
157. Tuna Crème
Thunfischcrème, Avocado, Sesam 4,10,a,b,c
158. Philly Avo
Avocado, Frischkäse, Sesam 7
159. Philly Paprika
Paprika, Frischkäse, Sesam 7
160. Philly Tropical
Avocado, Gurke , Mango, Frischkäse, Sesam 7
VEGAN SPECIAL (8 STK.)
161. Fusianto
Frittierter Tofu, Gurke, Teriyaki Sauce, Sesam
162. Rucola Dream
Rucola, Avocado, veganer Frischkäse, Sesam
163. Blue Monkey’s Vegan
Kakiage-Gemüse Tempura ummantelt mit süßem Tofu, Sesam, Spezial Sauce 1,6,9,A,H
164. Sweet Potatoe
Knusprige Süßkartoffeln, Avocado, Gurke, Spezial Sauce, Sesam
165. Sunshine
Getrocknete Tomaten, Avocado, Gurke, veganer Frischkäse, Sesam
166. Sun-Kissed
Gurke, Avocado, Paprika, belegt mit flambiertem veganen Käse
SPECIAL ROLLS
171. Blue Monkey’s Special 8 Stk.
Gemüse-Tempura, umhüllt mit Lachs Carpaccio, Spezialsauce, Kresse, Rettich 1,4,6
172. Crispy Chicken 8 Stk.
Knuspriges Hühnchen, Gurke, Avocado, Frischkäse, geröstete Sesam, Cocktail, Spezial Sauce 1,3,7
173. Salmon Queen 8 Stk.
Knuspriger Lachsbauch, Gurke, Frischkäse, umhüllt mit flambiertem Lachs, Lauch, Sesam, Unagi Sauce 1,7
174. Gyu 8 Stk.
Rindfleisch Tempura, Gurke und japanische Mayo im Lauchmantel, Teriyaki Sauce, Sesam 1,6, a,b,c,d
175. Unagi Dream Team 8 Stk
Kabayaki Aal, Gurke, Avocado, Gurke, umhüllt mit Lachs, Butterfisch und Thunfisch, Kresse, Sesam 7
176. Ebi Salmon 8 Stk.
knusprige Black Tiger Garnele, Gurke, Frischkäse, umhüllt mit Lachs Carpaccio, Mayo, Tobiko 1,2,7,11,a,b,c,d
177. Ebi Tuna 8 Stk.
Knusprige Black Tiger Garnele, Frischkäse, Gurke, umhüllt mit Thunfisch Carpaccio, Mayo, Tobiko 1,2,7,11,a,b,c,d
178. Unagi Dragon 8 Stk.
Knusprige Black Tiger Garnele, Frischkäse, Gurke, umhüllt mit gegrilltem Kabayaki Aal 1,2,7,11,a,b,c,d
179. Tiger Roll 6 Stk.
Knusprige Black Tiger Garnele, Gurke, Avocado, Salat, Tobiko, Cocktail, Spezial Sauce 1,2,3,a,b,c
180. King Dragon 8 Stk
Hummerkrabbenfleisch, Mayo, Tobiko, Gurke mit Avocado Topping 2,3,4,a,b,c
BAKED ROLLS (6 STK.)
191. Baked Salmon Crème
Lachscrème, Avocado, Cocktail, Spezial Sauce 1,3,4,a,b,c,d
192. Baked Tuna Crème
Thunfischcrème, Avocado, Cocktail, Spezial Sauce 1,3,4,a,b,c,d
193. Baked Ebi
Black Tiger Garnele, Avocado, Gurke, Frischkäse, Cocktail, Spezial Sauce 1,2,3,7,a,b,c,d
194. Baked Tori
Teriyaki Hühnchen, Gurke, Sesam, Cocktail, Unagi Sauce 1,3,6,7
195. Baked Spicy Tuna
Mariniertes Thunfischtatar, Gurke, Lauch, Cocktail Spezial Sauce, scharf 1,3,4,6,7
196. Baked Monkey’s Spezial
Hummerkrabben, Avocado, Mayo, Tobiko, Cocktail, Spezial Sauce 1,2,3,a,b,c
197. Baked Veggie
Avocado, Paprika, Gurke, Rucola, veganer Frischkäse, Spezial Sauce 3,7,a,b,c,d
SUSHI MENUS
200. MAKI MIX VEGETARIAN
24 Stk. Maki: Gurke, Paprika-Frischkäse, Avocado, Rettich
201. MIX VEGETARIAN
12 Stk. Hoso Maki: Gurke, Paprika,
8 Stk. Inside-Out: Rucola Dream
202. KAIDO VEGGIE
2 Nigiri: Avocado, Tofu |
12 Maki: Gurke, Avocado |
8 Special: Blue Monkey‘s Vegan A,H,1
203. SALMON PARADISE
2 Stk. Nigiri: Lachs
6 Stk. Hoso Maki: Lachs
8 Stk. Inside Out Rolle: Lachs, Avocado a,d,2,3,4,11
204. HILDENER PLATTE
3 Stk.Nigiri: Lachs, Thunfisch, Garnele
8 Stk.Inside Out Rolle: Lachs, Avocado
6 Stk. Baked Rolls: Tuna Crème 1,2,3,4,7
205. MY FAVOURITE ROLL
6 Stk. Hoso Maki: Gurke
6 Stk. Futo Roll: Chicken Mango
1 Special Roll nach Wahl 1,4,11
206. SUSHI CHEF’S SURPRISE
/ Kreation des Sushi Chef‘s /
207. SUSHI FOR TWO
6 Stk. Nigiri: Lachs, Thunfisch, Butterfisch
12 Stk. Maki: Gurke, Lachs
Spezials: 8 Stk. Blue Monkey‘s Special, 6 Stk. Ebi Tempura Roll, 6 Stk. Lachs Sashimirose 1,2,3,4,6,11